Vịt quay mật ong đậm đà thơm phức dễ làm tại nhà

Vịt quay mật ong là một trong những món vừa đơn giản, vừa ngon miệng với hương vị đậm đà, hấp dẫn người ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Món ăn này có mặt từ những bữa cơm gia đình cho tới những bàn tiệc sang trọng. Vịt quay thu hút người ăn bởi vẻ ngoài nâu vàng óng hấp dẫn, lớp da giòn rụm, thịt mềm, ướt, cùng một vị đậm đà rất riêng. Vịt quay mật ong là một trong những món rất dễ thực hiện tại nhà. Nếu bạn chưa thử bao giờ và đang thắc mắc thịt vịt sẽ kết hợp với mật ong như thế nào và cho ra hương vị như ra sao thì bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện vô cùng đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu làm món vịt quay mật ong

Thịt vịt: 1 kg (có thể lấy nguyên con hoặc mỗi đùi vịt cánh vịt)

Mật ong: 3 thìa

Nước tương đậm đặc: 1 thìa

Rượu trắng: 2 thìa

Dầu hào 1 thìa

Bột nêm 1 thìa

Gia vị: Hành, tỏi, gừng, sả, nhặt sạch, băm nhỏ, hạt tiêu nghiền nhuyễn (có thể mua loại đã xay sẵn), rau thơm.

Cách chọn và sơ chế vịt quay mật ong

• Chọn mua con vịt có đùi to, nặng tay, ít mỡ, phần da không bèo nhèo.
• Không nên chọn vịt nhỏ vì vịt nhỏ thường có nhiều lông tơ và mùi hôi.
• Bóp vịt với muối, gừng đập dập cùng với 1 chút rượu trắng cho hết mùi hôi rồi rửa sạch, để ráo nước.
• Chặt vịt thành miếng đôi khoảng to hơn bàn tay. Có thể chặt đôi hoặc đê nguyên con tùy vào khả năng nướng của bếp.

Cách làm vịt quay mật ong

• Cho hỗn hợp các gia vị đã chuẩn bị gồm 2 thìa tỏi băm, 2 thìa hành tím băm, mật ong, rượu trắng, ớt bột, hạt tiêu, quế, sả, gừng băm, nước tương vào một bát tô, trộn đều cho hỗn hợp trở nên hòa quyện và sánh mịn. Trộn đều vịt với hỗn hợp gia vị trên rồi ướp trong khoảng 25-30 phút cho thịt ngấm gia vị.
• Quét 1 lớp mỏng mật ong phủ quanh vịt và cho vào bếp nướng hoặc nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ C trong 30 phút cho thịt vịt chính mềm. Sau 30 phút bỏ vịt ra kiểm tra, lật . Tiếp tục quét thêm 1 lớp mật ong nữa rồi bỏ vào quay với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút cho da vịt chín vàng, giòn.
• Trong lúc chờ đợi nướng vịt, ta có thể tiến hành làm phần nước chấm. Cho 2 thìa nước tương (xì dầu) cùng tỏi băm, dầu hào, dầu mè, ớt băm cùng nước mỡ khi nướng vịt vào bát, trộn đều. Các thành phần pha nước chấm có thể thay đổi tùy vào khẩu vị ăn của gia đình bạn nhé.
• Sau khi đã quay xong, chặt vịt thành miếng vừa ăn để lên trên đĩa, có thể tỉa hoa từ ớt, trang trí thêm rau thơm sắp lên trên sao cho bắt mắt.

Cách lựa chọn mật ong chất lượng

Thành công của món ăn một phần nhờ vào những nguyên liệu đi kèm theo nó. Mật ong là một trong những thành phần quan trọng đóng góp vào sự thành công của món ăn này. Vì thế, rất cần thiết khi lựa chọn đúng loại mật ong để chế biến. Để chọn mua được loại mật ong thiên nhiên nguyên chất, bạn có thể tham khảo 1 số mẹo sau:

• Nên chọn mật ong nguyên chất vì nó có mùi thơm, độ ngọt tự nhiên, độ sánh, mịn, màu sắc vàng nâu phù hợp.
• Không nên lựa chọn những loại mật ong có màu nhạt hay quá loãng, không có mùi thơm tự nhiên vì khi chiên/ nướng ở nhiệt độ cao sẽ khiến cho lớp vỏ dễ bị cháy, khét, làm hỏng món ăn.
• Nên mua mật ong tại những cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng.

Lời kết

Công thức làm món vịt quay mật ong trên thật đơn giản và dễ thực hiện phải không nào. Hãy vào bếp và thực hiện món ăn này để đổi bữa cho gia đình của bạn nhé. Nó chắc chắn sẽ được yêu thích đấy. Hãy cho chúng tôi biết cảm nhận của bạn về món ăn bằng cách để lại bình luận ở phía bên dưới nhé. Chúc các bạn thành công!

>>>>>> Địa chỉ mua mật ong uy tín, chất lượng <<<<<<<

Mật ong thiên nhiên số 1 chúc các bạn luôn khỏe mạnh!

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội