Vịt nướng với mật ong món ăn lạ miệng cho cả gia đình

Thịt vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn

Những món ăn từ vịt luôn mang đến hương vị, màu sắc riêng nhưng hấp dẫn người thưởng thức đến lạ thường. Nếu bạn đã quá chán với món vịt luộc, vịt kho thì hãy thử biến tấu một chút với món thịt vịt nướng cùng mật ong để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để bỏ túi thêm cho mình một công thức thú vị được làm từ thịt vịt nữa nhé.

Nguyên liệu làm món vịt nướng với mật ong

Mật ong nguyên chất thường có màu sậm, có mùi đặc trưng, sánh, không sủi bọt
Mật ong nguyên chất làm nguyên liệu trong công thức món ăn

1 con vịt

2-3 quả dưa chuột

1 củ hành khô

1 củ tỏi khô

20g bột bắp

Mật ong

Rau mùi, rau ngò

Gia vị: muối, mì chính, nước mắm…

Cách làm vịt nướng với mật ong

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vịt mua về dùng giấm chua hoặc rượu trắng để khử mùi hôi tanh của thịt vịt. Đầu tiên bạn cạo vỏ gừng rồi đập dập, dùng gừng chà lên toàn bộ thân vịt. Sau đó dùng rượu trắng thoa khắp thân vịt một lần nữa, thoa từ trong ra ngoài và ướp khoảng 15 phút.

Hoặc sơ chế vịt bạn cũng có thể đập dập gừng hào cùng rượu và thoa đều lên vịt. Thêm một cách nữa là hòa chung giấm chua và rượu trắng rồi ngâm vịt trong 10 phút và rửa lại với nước sạch để khử mùi hôi của vịt.

Dùng dao sắc khía vài đường chéo lên vịt, nhất là phần đùi nên khía sâu vào để vịt nhanh chín hơn khi nấu.

Tỏi và hành bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn

Dưa chuột rửa sạch rồi gọt vỏ.

  • Bước 2: ướp vịt nướng mật ong

Bạn cho vịt vào nồi hoặc một cái tô lớn. Sau đó cho hành, tỏi băm, 3 thìa mật ong, 1 thìa mì chính, 2 thìa nước mắm và 1 thìa hạt tiêu vào và trộn đều lên khắp thân vịt. Ướp thịt từ 40-45 phút để thịt được ngấm gia vị.

Cắt đôi quả chanh lấy ½ nước cốt chanh cho vào bát, thêm 1 thìa đường và 3 thìa nước lọc rồi khuấy cho tan đều hết.

Khi ướp xong vịt bạn lấy nước nóng dội lên vịt, tiếp tục rưới phần hỗn hợp chanh đường lên phần da vịt. Như vậy sẽ làm da vịt thêm giòn và ngon hơn.

Chỉ với vài bước đơm giản bạn đã có thể hoàn thành món ăn cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi
Vịt nướng mật ong thơm ngon, bổ dưỡng
  • Bước 3: Nướng vịt

Sau khi đã hoàn thành các bước trên bạn cho vịt vào khay nướng rồi cho vào lò nướng. Nướng khoảng hơn 1 tiếng với nhiệt độ 250 độ C.

Nếu nhà bạn không có lò nướng thì có thể sử dụng bếp than. Nếu nướng theo cách này thì bạn phải chú ý thường xuyên trở mặt vịt để đảm bảo cho thịt được chín đều mà không bị cháy.

  • Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Khi thịt nướng xong bạn đưa ra và chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Trình bày lên đĩa có trang trí dưa chuột, xà lách, rau mùi, rau húng để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.

Pha nước chấm dùng với món thịt vịt nướng mật ong

Cho khoảng 5 thìa nước mắm cùng nước lọc, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường và 1 thìa bột bắp hòa tan hết các gia vị lại với nhau.

Bắc chảo lên bếp phi hành tỏi cho thơm rồi trút phần hỗn hợp vừa làm được ở trên vào nấu. Khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp sánh lại thì vắt thêm chanh vào và thưởng thức cùng vịt nướng thôi.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt vịt nướng mật ong có màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn, chín đều không bị cháy.

Món ăn có mùi thơm đặc trưng

Phần thịt mềm và ngọt, mật ong ngấm vào thịt vừa ngọt vừa thanh với lớp gia vị đậm đà, giòn giòn sẽ khiến bạn chảy nước miếng ngay.

Lựa chọn nguyên liệu khi làm món thịt vịt nướng cùng mật ong.

Mật ong thiên nhiên nguyên chất có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và giúp món ăn ngon đúng vị
Lựa chọn mật ong thiên nhiên nguyên chất

Để món ăn được ngon và đảm bảo đúng vị nhất thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Nên sử dụng loại mật ong thiên nhiên, không chất bảo quản, không lẫn tạp chất. Nên mua tại những cơ sở uy tín để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng hay hành đã quá hạn sử dụng.

Vịt bạn nên chọn những có khối lượng từ 1.5-2kg. Vịt được nuôi lâu ngày rồi, tránh mua những con vịt còn non vì thịt sẽ bị hôi và ăn cũng không ngon.

Lời kết

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể làm món thịt vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72  

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội

Trả lời