Tôm rim với mật ong thơm ngon, đậm đà hương vị

Tôm rim với mật ong thơm ngon, đậm đà hương vị cho cả gia đình thưởng thức

Các món ăn được chế biến từ tôm luôn tươi ngon, có sức hấp dẫn không thể chối từ. Trong đó tôm rim, tôm rang thì chắc hẳn đều quen thuộc với chị em nội trợ. Nhưng lại ít người biết đến cách chế biến tôm rim với mật ong. Món tôm màu vàng nâu, ngấm mật ong và nước tương nên có vị mặn ngọt, đậm đà thơm ngon rất cuốn miệng. Cùng chúng tôi khám phá công thức làm món tôm rim với mật ong qua bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món tôm rim với mật ong

  • 500gr tôm tươi
  • 1 muỗng mật ong nguyên chất
  • 1 muỗng nước tương
  • 1 muỗng dầu ăn
  • 1 củ tỏi băm nhuyễn
  • 1 ít gia vị thông dụng

Cách chế biến món tôm rim với mật ong

Tôm rim mật ong đậm đà hương vị mặn ngọt của nước tương kết hợp với mật ong, món ăn đưa cơm cho cả gia đình
Món tôm rim với mật ong hấp dẫn, đậm đà hương vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm mua về lột vỏ, bỏ phần đầu và phần đuôi đi, lấy hết chỉ đen trên lưng tôm. Rửa sạch tôm với 2 – 3 lần nước và để cho ráo.
  • Khi tôm đã ráo nước bạn cho vào tô, cho thêm tỏi băm, mật ong, nước tương, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm và trộn đều. Ướp tôm với gia vị khoảng 15 phút.

Bước 2: Rim tôm

  • Cho dầu ăn vào chảo và bắc lên bếp với lửa vừa; cho tôm vào chiên khoảng 5 phút. Trong lúc chiên nhớ lật trở đều tay để tôm chín đều cả hai mặt.
  • Tiếp đến bạn cho toàn bộ nước ướp tôm vừa nãy vào chảo, hạ lửa nhỏ và rim trong khoảng 10 phút cho đến khi thấy phần nước rút cạn, hơi quạnh sánh lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

Thành phẩm

  • Món tôm rim với mật ong thơm lừng, đậm đà hương vị với phân nước sốt nâu óng sền sệt, thịt tôm thấm vị mặn ngọt hài hòa rất đưa cơm.
  • Món ăn này dùng khi còn nóng và ăn kèm với cơm trắng là ngon nhất.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Khi cầm con tôm thấy chắc cứng, không có mùi hoặc mùi tanh đặc trưng của biển thì nên mua.
Cách chọn mua tôm tươi ngon

Chọn tôm còn hơi mùi của nước biển, phần chân gắn chặt vào thân, vỏ ngoài trong suốt. Thịt tôm căng nhưng không mập mạp bất thường, các khớp trên thân tôm không bị rời rạc mà linh hoạt, đầu tôm dính chặt vào thân tức là tôm còn tươi.

Khi cầm con tôm thấy chắc cứng, không có mùi hoặc mùi tanh đặc trưng của biển thì nên mua.

Không chọn những con tôm bị chảy nhớt, có thân uống cong thành vòng tròn, khi sờ trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn.

Cách sơ chế tôm và rút chỉ lưng tôm

Cách 1: Bạn bóc đầu của tôm, vỏ thân tôm từ phần chân, đến phần đuôi dùng hai ngón tay giữ chặt phần đốt cuối rồi rút ra. Tiếp đến bạn dùng dao rạch lưng tôm để lộ chỉ đen và lấy tăm khều ra.

Cách 2: Tôm sau khi đã rửa sạch bạn lách tăm vào giữa cổ tôm rồi lôi ra phần chỉ đen.

Cách 3: Rửa sạch tôm rồi dùng kéo cắt dọc phần vỏ tôm, lộ chỉ đen sau đó lấy ra và rửa dưới vòi nước cho sạch.

Bảo quản mật ong sao cho đúng cách

Bảo quản mật ong trong hũ đựng thủy tinh, tuyệt đối không đựng mật ong trong hũ nhựa
Bảo quản mật ong đúng cách

Bảo quản mật ong bằng vật đựng thủy tinh: Các vật đựng bằng thủy tinh được cho là an toàn để đựng và bảo quản mật ong. Chúng không màu, không mùi, chắc chắn và đặc biệt là không làm thay đổi tính chất của mật ong dù bạn có để bao lâu đi nữa. Tuy vậy, bạn nên cẩn thận vì chúng khá dễ vỡ.

Bảo quản mật ong trong gian bếp: Một cách đơn giản và hiệu quả nữa để bảo quản mật ong chính là để chúng trong gian bếp nhà bạn, ở nhiệt độ thích hợp nhất là từ 21-27 độ C. Bạn chỉ cần để chúng ở nơi dễ thấy và tiện sử dụng, lưu ý là không nên để ở nơi có nhiệt độ cao hay các đồ vật có nhiệt độ cao như lò nướng hay tủ lạnh nhé.

Lời kết

Tôm là thực phẩm mang nhiều dinh dưỡng cho cơ thể với vô vàn cách chế biến độc đáo, thơm ngon. Hy vọng với công thức làm món tôm rim với mật ong mà chúng tôi chia sẻ, bạn sẽ vào bếp và làm ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội

Trả lời