Thịt vịt nướng mật ong – món ngon cho cả gia đình

Thịt vịt nướng mật ong thơm ngon, bổ dưỡng

Thịt vịt là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn ngon của ẩm thực Á, Châu. Các món ăn từ vịt luôn mang một màu sắc, hương vị riêng. Trong số đó không thể không nhắc tới món thịt vịt nướng mật ong thơm lừng, hấp dẫn mọi tín đồ yêu thích các món ăn từ vịt. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để biến cách chế biến cùng những lưu ý khi làm món ăn này nhé.

Nguyên liệu làm món thịt vịt nướng mật ong

  • 2 đùi vịt
  • 2 muỗng canh mật ong
  • 2 nhánh hành lá
  • ½ củ gừng
  • 1 muỗng canh rượu vang trắng
  • Gia vị: dầu hào, muối, nước mắm.

Cách làm món thịt vịt nướng mật ong

chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành được món thịt vịt nướng mật ong vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng
Thịt vịt nướng mật ong thơm ngon hấp dẫn
  • Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Vịt mua về bạn phải sơ chế thật kĩ để khử hết mùi hôi của vịt, giúp món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn. Bóp vịt với muối, đập dập gừng với 1 muỗng rượu trắng và rửa sạch lại với nước sạch. Hoặc bạn cũng có thể dùng chanh chà xát lên thịt vịt rồi rửa lại với nước sạch.

  • Bước 2: ướp vịt nướng.

Bạn cho đùi vịt vào bát lớn rồi lần lượt cho các gia vị bao gồm: 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê muối. Tiếp theo, bạn cho đùi vịt vào và bóp cho thấm gia vị. Sau đó, cho hành lá, gừng cắt nhỏ vào, trộn đều lên 1 lần nữa, bọc bát thịt lại bằng bao bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ cho vịt thật thấm gia vị.

  • Bước 3: nướng thịt vịt

Lót một lớp giấy bạc lên khay, cho vịt lên đồng thời bạn quét 1 lớp mỏng mật ong phủ quanh đùi vịt và cho vào lò ở mức nhiệt 200 độ C trong 20 phút.

Sau đó, bạn lấy khay ra, chắt phần nước mỡ của vịt  đã tiết ra trong khay và quét thêm 1 lớp mật ong nữa quanh vịt rồi cho tiếp vào lò nướng khoảng 15 – 20 phút nữa là được.

Như vậy chỉ vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món vịt nướng mật ong rồi đấy! Cách làm đơn giản và không làm mất quá nhiều thời gian. Bạn có thể dùng món ăn này kèm với cơm nóng hoặc xôi đều rất ngon.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt vịt nướng mật ong có mùi thơm nức lòng, màu sắc đẹp, bắt mắt hấp dẫn mọi người thưởng thức
Thịt vịt nướng mật ong thơm ngon hấp dẫn

Vịt nướng mật ong khi hoàn thành phải có lớp thịt mềm dai vừa phải, gia vị thấm đều vào thịt. Miếng thịt vịt dai mềm, không quá mỡ tẩm ướp cùng với hương vị ngọt thanh của mật ong nướng chín, đậm đà hòa quyện cùng với mùi thơm từ gừng chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn mê mẩn trong lần thử đầu tiên.

Công thức làm nước chấm vịt quay

Bạn lấy bát và cho nước mắm, 1 muỗng đường cùng với bột bắp, một chút nước và khuấy tan.

Cho một chút dầu ăn vào chảo nhỏ phi thơm, sau đó cho tỏi và đổ hỗn hợp phía trên vào cùng rồi đun sôi cho đến khi sánh lại thì đổ ra bát.

Khi nước chấm nguội thì vắt ½ quả chanh vào và khuấy đều

Trong bữa cơm sum họp gia đình cuối tuần, món thịt vịt nướng mật ong chấm cùng với loại nước chấm trên sẽ khiến cả gia đình bạn hài lòng đấy.

Những lưu ý khi làm món thịt vịt nướng mật ong

Lựa chọn mật ong thiên nhiên để món ăn được ngon đúng vị nhất
Lựa chọn mật ong thiên nhiên nguyên chất
  • Mật ong lựa chọn là mật ong thiên nhiên, không chất bảo quản, không lẫn tạp chất để món ăn được thơm ngon đúng vị nhất
  • Bạn chọn mua đùi vịt to, cầm lên thấy nặng tay vì vịt nhỏ thường có nhiều lông tơ và mùi hôi. Chọn đùi của những con vịt có mỏ to và mềm, da cổ mỏng, bèo nhèo thường là vịt không ngon.
  • Bóp gia vị đúng cách để thịt vịt không bị khô, bị xác thịt.
  • Khi nướng chú ý vịt, tránh để vịt bị cháy xém làm mất đi hương vị của món ăn.

Lời kết

Các món ăn được chế biến từ thịt vịt không chỉ luôn mang lại màu sắc riêng, hấp dẫn mọi người thưởng thức, mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của chúng ta. Bạn cũng có thể áp dụng cách làm trên đối với thịt lợn hay thịt gà. Chúc các bạn thành công với món thịt vịt nướng mật ong này nhé.

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72  

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội

Trả lời