Thịt heo nướng mật ong – món thịt heo nướng thơm mềm nức mũi

Thịt heo nướng mật ong thơm ngon hấp dẫn

Thịt heo chắc hẳn là nguyên liệu phổ biến trong các món ăn của  gia đình bạn. Từ thịt heo ta có thể chế biến được rất nhiều món ngon từ xào, luộc, kho, gỏi, trộn… Vậy bạn đã bao giờ thử làm món thịt heo nướng mật ong chưa? Hôm nay hãy cùng vào bếp để biến tấu một chút với nguyên liệu chính là thịt heo nhé. Món thịt heo nướng mềm, ngon, thơm nức mũi chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn trong lần thử đầu tiên. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để bỏ túi thêm cho mình một công thức chế biến từ thịt heo giúp bữa ăn gia đình thêm phần đa dạng và ngon miệng hơn nhé.

Nguyên liệu làm món thịt heo nướng mật ong

Lựa chọn thịt heo sạch, tươi ngon, nên mua phần thịt ba chỉ để nướng
Thịt heo làm nguyên liệu trong công thức món ăn

1kg thịt ba rọi

2 cây sả

1 củ tỏi

2 củ hành tím

80ml nước cam tươi (khoảng 1 quả cam nhỏ)

1 muỗng mật ong

Gia vị: dầu hào, hạt tiêu, nước mắm…

Rau: hành lá, ngò ta

Các bước thực hiện món thịt heo nướng mật ong

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt đem rửa sạch để khử hết mùi hôi rồi dùng khăn khô thấm nước cho ráo. Sau đó thái thịt thành những miếng bản to, nhưng cũng lưu ý là đừng thái quá dày để thịt dễ ngấm gia vị nhé.

Lấy cán dao hoặc dụng cụ dần để dần đều hai mặt của thịt.

Tỏi, hành, sả đem bóc vỏ rồi rửa sạch, để ráo và băm nhuyễn cùng với ngò ta đã rửa sạch. Để ddwox tốn thời gian bạn có thể cắt nhỏ hành, tỏi, sả rồi dùng máy xay xay nhuyễn.

  • Bước 2: Ướp nguyên liệu
Bạn nên ướp thịt tối thiểu 2 tiếng để thịt được ngấm đều gia vị
Cách ướp thịt heo để nướng với mật ong đúng cách

Cho các nguyên liệu gồm: hành, tỏi, sả đã xay nhuyễn + nước cam + hạt tiêu xay + nước mắm + dầu hào + mật ong + đường + dầu ăn bạn đã chuẩn bị vào một cái bát lớn để ướp thịt heo. Dùng gang tay trộn thật đều cho gia vị ngấm vào thịt.

Bạn nên ướp thịt tối thiểu 2 giờ. Nếu để qua đêm thì bạn cần đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Từ đó thịt sẽ mềm và đậm đà hương vị hơn.

  • Bước 3: Nướng thịt

Trước khi nướng thịt 15 phút, bật lò ở nhiệt độ 180 – 200 độ C để lò nóng.

Xếp thịt đã ướp lên vỉ nướng rồi cho vào ngăn giữa lò nướng. Mỗi mặt của thịt nướng từ 10-15 phút. Sau khi mặt đầu tiên chín, bạn hãy lật ngay mặt thịt thứ hai để nướng tiếp, như vậy thịt sẽ được chín đều mà không bị cháy.

Quan sát thấy màu của thịt nướng sậm lại thì bạn tắt bếp và cho thịt ra.

  • Bước 4: trình bày món ăn

Lấy thịt ra ăn kèm với dưa leo, rau thơm và dưa góp để món ăn thêm ngon và đỡ bị ngấy. Với những bạn ăn được cay có thể chấm thêm muối ớt xanh để món ăn thêm đậm đà.

Lưu ý khi làm món thịt heo nướng mật ong

  • Để món ăn được ngon chuẩn đúng vị thì bạn nên lựa chọn mật ong thiên nhiên, không chất bảo quản, không lẫn với tạp chất để làm nguyên liệu. Nên mua tại những cơ sở uy tín, tránh mua phải hàng gỉa, hàng đểu hay hàng kém chất lượng.
Mật ong thiên nhiên không lẫn tạp chất có màu vàng sậm, không bị sủi bọt, có mùi đặc trưng và độ sánh nhất định
Lựa chọn mật ong thiên nhiên nguyên chất
  • Với cách ướp thịt trên bạn hoàn toàn có thể áp dụng cho việc nướng thịt heo với mật ong trên các loại bếp điện hay bếp than hoa ăn ngay. Lúc này, bạn cần thái thịt thành những miếng nhỏ hơn, vừa ăn.
  • Với cách làm thịt ban chỉ nướng này không sử dụng mật ong và đường để ướp, vì như vậy khi nướng bằng bếp than hoa hay bếp không khói thịt sẽ dễ bị cháy.
  • Việc xay nhuyễn tỏi, hành, sả là cần thiết vì cách này sẽ giúp mặt thịt không bị cháy xém. Nếu không xay nhuyễn thì có thể thịt chưa chín mà phần hành, sả, tỏi đã bị cháy rồi, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
  • Tùy vào khẩu vị gia đình bạn mà có thể tăng giảm lượng đường, mật ong, nước mắm cho vừa miệng.

Lời kết

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể thực hiện món thịt heo nướng mật ong này ngay tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm một cách chế biến mới lạ nhưng cũng không kém phần ngon miệng với thịt heo. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72  

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội

Trả lời