THỊT CHIÊN MẬT ONG – CÔNG THỨC MỚI GIỮ TRỌN ĐỘ MỀM, MỌNG NƯỚC CỦA THỊT

Thịt lợn là một nguyên liệu rất phổ biến với mọi gia đình đặc biệt là ở Việt Nam. Một trong số món ngon được chế biến từ nó là món thịt lợn chiên. Tuy nhiên món ăn này rất được yêu thích nhưng thường khi chiên thịt sẽ khô và hơi cứng nên phải ăn ngay khi đang còn nóng. Để giải quyết vẫn đề đó, hôm nay mật ong thiên nhiên số 1 sẽ hướng dẫn bạn một công thức mới giữ trọn độ mềm, mọng nước của món thịt chiên mật ong nhé

1, Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt chiên mật ong:

• Thịt nạc dăm: 500 gr
• Tỏi: 20 gr
• Nước lọc
• Nước tương: 2 thìa canh
• Dầu hào: 1 thìa canh
• Mật ong nguyên chất: 1 thìa canh
• Hạt nêm: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Bột bắp: 2 thìa canh
• Tiêu xay: 1 ít
• Các dụng cụ nhà bếp cần thiết: dao, cối, chảo chống dính, tô lớn, bọc thực phẩm

2, Phương pháp chế biến món thịt chiên mật ong:

Bước 1: Sơ chê nguyên liệu cho món thịt chiên mật ong

• Thịt mua về rửa qua với nước từ 2-3 lần cho sạch, sau đó dùng giấy thấm thực phẩm để làm khô thịt hoặc để một lát cho thịt ráo nước
• Quay ngược cán dao lại, dùng phần không được mài sắc dập đều tay để dần mềm miếng thịt
• 20 gr tỏi làm sạch, bỏ vỏ sau đó cho vào cối giã nát (Dùng cối giã thì tỏi sẽ tiết ra nhiều tinh chất hơn tạo mùi thơm)

Bước 2: Ướp thịt (cách ướp để thịt vẫn giữ độ mềm, ngọt nước sau khi rán)

• Cho thịt vào tô lớn rồi thêm 2 thìa canh nước lọc, phần tỏi đã giã cùng 2 thìa canh nước tương.
• Cho tiếp 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh mật ong nguyên chất
• Cuối cùng thêm 2 thìa canh bột bắp, 1 thìa canh dầu ăn và một ít tiêu xay là được rồi đó!
• Giờ thì chỉ cần trộn đều tay cho từng miếng thịt thấm đều gia vị rồi dùng bọc thực phẩm bọc kín tô lại để ướp thịt

Bước 3: Rán thịt

• Thịt sau khi ướp trong vòng 20-30 phút thì đem đi rán
• Cho dầu ăn vào chảo, sau khi dầu nóng thì xếp từng miếng thịt đã thấm đều các gia vị vào để chiên
• Chiên thịt ở mức lửa vừa phải, khi thấy thịt có màu đẹp mắt, hơi xém chút cạnh thì tức là món thịt chiên mật ong đã hoàn thành rồi đó
• Lưu ý: Nên sử dụng chảo chống dính để thịt không bị dính vào chảo khi lật, tránh bị nát, mất thẩm mỹ

3, Thành phẩm

Thành phẩm có được là một đĩa thịt chiên mật ong màu sắc cực bắt mắt và thơm phức. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy được miếng thịt mềm, các thớ thịt vẫn giữ được độ mọng nước, không có hiện tượng bị khô, cứng khi để lâu sau chiên.

4, Một số lưu ý khi chọn mua nguyên liệu:

Chọn mật ong:

Hãy sử dụng mật ong nguyên chất cho công thức bên trên để hương vị món ăn được chuẩn ngon nha!

• Tuyệt đối không mua mật ở những trang web, quảng cáo không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng. Hãy chọn những địa chỉ uy tín, có danh tiếng để giảm thiểu khả năng mua phải mật giả.
• Khi mua mật nên chú ý đến màu sắc, mùi hương của mật. Nếu thấy mật có màu sắc loang lổ không đều, bị nhiễm nhiều cặn chất thì rất có thể đó là mật đã bị pha.

Chọn thịt lợn:

• Món thịt chiên sẽ ngon nhất khi bạn chọn mua được phần thịt nạc dăm đó!
• Thịt nạc dăm thường là các miếng bản to, giữa các phần thịt đan xan những lớp mỡ mỏng
• Loại thịt này thường rất được ưa chuộng trong ăn nướng BBQ vì có đủ cả nạc lẫn mỡ, khi chế biến sẽ không bị khô, vẫn giữ được độ ẩm, miếng thịt ăn mềm, ngon, không bị ngấy

LỜI KẾT

Công thức món thịt chiên mật ong rất dễ chuẩn bị và thực hiện đúng không nào? Đừng chần chờ gì nữa hãy vào bếp và thực hiện ngay món ngon này mời gia đình cùng thường thức nhé!

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72  

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội