SƯỜN CỪU KÈM SỐT MẬT ONG – CÁCH CHẾ BIẾN ĐƠN GIẢN

Sườn cừu kèm sốt mật ong là món ăn ngon phổ biến với công thức đặc biệt. Với công thức này mật ong sẽ thấm đều vào từng thớ thịt, giúp khử được mùi hôi của thịt cừu và có hương vị thơm ngon hơn các cách làm thông thường.

1. Nguyên liệu chuẩn bị sườn cừu kèm sốt mật ong

• 4 phần sườn cừu tươi
• ½ chén mắm mật ong
• 4 củ khoai tây
• 3 củ cà rốt
• 2 bông cải xanh
• 2 củ hành tây, hành lá
• 1 quả chanh
• 2 củ gừng
• 1 muỗng bột năng + 1 muỗng tương ớt ngon
• Rượu trắng, nước lọc

Lưu ý: Để món sườn cừu nướng sốt mật ong được thơm ngon và chuẩn vị nhất. Bước quan trọng nhất bạn cần chú ý tới là bước làm sạch thịt cừu, vì thịt cừu có đặc tính hơi nặng mùi nên nếu không được xử lý kĩ thì khi làm ra thành phẩm có mùi hôi. Do đó, cần phải xử lý kĩ nếu không với những người nhạy cảm với mùi có thể sẽ không thể thưởng thức được món ăn này.

2. Các bước thực hiện sườn cừu kèm sốt mật ong

Khử mùi thịt cừu

Rửa sạch thịt cừu với nước rồi để ráo. Giã nát gừng trộn với rượu trắng rổi xoa đều hỗn hợp lên thịt cừu rồi để nghỉ 15 phút. Sau đó lại rửa sạch lại nước rồi thấm bớt nước với khăn giấy.

Chế biến thịt cừu

Dùng 1 đĩa lớn bày sườn cừu lên rồi tưới đều mật ong lên hai mặt của miếng sườn. Dùng tay xoa đều mật ong để thấm vào miếng thịt.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ – 200 độ C trong vòng 3 phút . Sau đó lót giấy bạc và đặt phần thịt đã ướp lên rồi cho vào lò nướng trong khoảng thời gian 25 phút đến khi thịt vàng đều 2 mặt.

Cách làm sốt mật ong

Cho vào bát 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa nước lọc, 1 thìa mật ong và tương ớt sau đó quậy đều.

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Tiếp đến cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp mật ong làm ở bước trên vào trong chảo, nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

3. Chế biến món ăn kèm sườn cừu kèm sốt mật ong

Trong lúc chờ sườn cừu chín thì chúng ta sẽ đi chuẩn bị khoai tây, cà rốt và bông cải đã cạo vỏ rửa sạch và cắt từng miếng vừa ăn, luộc khoảng 10 phút với nước sôi đã bỏ thêm 1 nhúm muối. Sau khi nước sôi thì cho thêm 1 muỗng canh hạt nêm để nước luộc và rau củ quả đậm đà hơn. Chú ý luộc phần rau củ vừa chín tới tránh kĩ quá sẽ bị chín mềm mất ngon.

Hành tây và hành lá thái mỏng cho vào nước luộc rau củ ở bước trên tạo thành một món soup đơn giản, thanh đạm để dùng kèm với sườn cừu nướng.

4. Cách trình bày món ăn

Khi sườn cừu đã chín thì lấy ra đĩa rưới lên nước sốt mật ong trên miếng sườn cừu, rắc thêm 1 chút vừng rang , xung quanh thêm những món luộc hoặc đồ muối chua ăn kèm sẽ giúp cân bằng vị giác.

Lời kết

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món sườn cừu nướng sốt mật ong thơm ngon rồi. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình hàng ngày thì rất nên thử thực hiện món ăn này, hay thậm chí món ăn này cũng có thể dùng để đãi tiệc cũng rất phù hợp nhé !

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72  

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội