Sấu ngâm mật ong – thức uống thanh nhiệt, giải khát của mùa hè

Sấu ngâm mật ong giải nhiệt ngày hè.

Quả sấu là loại quả được bình dị, quen thuộc với người dân Việt Nam. Khi còn xanh, quả sấu được dùng để nấu canh chua, ngâm lấy nước uống. Quả chín được dùng làm ô mai sấu, làm sấu dầm, tương giấm,…  Các sản phẩm chế biến từ quả sấu được nhiều người Việt Nam ưa thích, đặc biệt là nước sấu. Thưởng thức cốc nước sấu mát lạnh trong tiết trời nắng nóng thật tuyệt đúng không nào. Cùng chúng tôi bắt tay vào làm món sấu ngâm mật ong để có được cốc nước sấu thơm ngon mê ly nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm sấu ngâm mật ong

1 kg quả sấu

700 ml mật ong nguyên chất

1 củ gừng

1 bình thủy tinh có nắp đậy

Cách làm sấu ngâm mật ong giải nhiệt ngày hè

Bước 1: Quả sấu mua về rửa sạch, gọt vỏ (không nên mua quả sấu đã được gọt vỏ bằng máy mà nên tự gọt vỏ). Cho luôn sấu đã gọt vào một chậu nước muối loãng ngâm để quả sấu không bị thâm, mất thẩm mỹ.

Bước 2: Dùng dao sắc gọt sấu theo các hình xoắn ốc rồi cho vào một chậu nước sạch. Điều này giúp sấu ngấm gia vị và có thể nhanh được ăn hơn. Trần sấu với nước sôi trong khoảng 2- 3 phút để quả sấu có hương vị hấp dẫn hơn. Củ gừng rửa sạch, nướng sơ qua rồi cạo vỏ, thái thành từng sợi. Lưu ý không nên dùng quá nhiều gừng để sấu ngâm mật ong rừng không bị cay nóng.

Bước 3: Vớt sấu ra rổ để thật ráo nước. Sau đó cho sấu vào bình thủy tinh đã rửa sạch. Cứ xếp 1 lớp sấu rồi rắc thêm một ít gừng thái chỉ. Cuối cùng đổ mật ong cho ngập sấu và đậy nắp, để bình ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn chỉ cần ngâm chúng trong khoảng 5 – 7 ngày là đã có thể đem ra dùng ngay!

Cách pha nước sấu ngâm mật ong

Ly nước sấu mật ong giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng.
Ly nước sấu mật ong giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng

Cách sử dụng sấu ngâm mật ong rất đơn giản. Mỗi lần, bạn chỉ cần múc một ít nước cốt và vài quả sấu vào ly, sau đó thêm nước lọc cho vừa uống. Cho thêm một ít đá viên vào và thưởng thức. Tùy theo sở thích của mình mà bạn pha ngọt hoặc nhạt sao cho phù hợp.

Sấu ngâm khoảng 1 tuần bản có thể bỏ vào tủ lạnh dùng dần cho đỡ bị lên men. Bạn cũng có thể chắt hết phần nước cốt ra các chai nhỏ, để phần nước và quả riêng trong tủ lạnh để sử dụng được lâu hơn.

Những tác dụng không ngờ tới sức khỏe của quả sấu

Quả sấu ngoài công dụng làm nước giải khát và làm gia vị còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe khác như:

  • Trị nhiệt miệng, ngứa cổ, đau họng
  • Cải thiện khả năng tiêu hóa
  • Trị mụn nhọt, lở ngứa
  • Trị nôn nghén cho phụ nữ mang thai
  • Chữa ho
Quả sấu ngoài công dụng làm nước giải khát và làm gia vị còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe khác như: Trị nhiệt miệng, ngứa cổ, đau họng
Cải thiện khả năng tiêu hóa,...
Quả sấu có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Cách chọn và bảo quản quả sấu

  • Nên trọn kỹ từng quả, chọn quả đủ già tới, cùi dày, vỏ hơi sần.
  • Không nên chọn quả có vỏ nhẵn, trơn, căng bóng vì đó là quả còn non, khi ngâm rất dễ bị ủng.
  •  Không chọn quả xấu quá già vì chúng sẽ có hạt to, cứng, khô.
  • Không chọn những quả có vỏ thâm, dập, thối.
  • Đối với sấu xanh, ta chỉ cần cạo sạch vỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Còn sấu chín thì cho vào ngăn rau bảo quản. Nên chia sấu vào từng túi nhỏ cho dễ lấy, khi dùng chỉ cần bỏ ra dã đông, rửa sạch.

Lưu ý: Mật ong cũng là thành phần không thể thiếu để tạo nên cốc nước sấu chua chua ngọt ngọt giải nhiệt mùa hè. Vì vậy, chúng ta cần lựa chọn mua mật ong nguyên chất ở những cơ sở có uy tín. Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng một số mẹo để phân biệt mật ong nguyên chất với mật ong nuôi, mật ong giả bằng cách sử dụng hành lá, giấy thấm hoặc cho vào tủ lạnh,…

Mật ong cũng là thành phần không thể thiếu để tạo nên cốc nước sấu chua chua ngọt ngọt giải nhiệt mùa hè. Vì vậy, chúng ta cần lựa chọn mua mật ong nguyên chất ở những cơ sở có uy tín.
Chúng ta cần lựa chọn mua mật ong nguyên chất ở những cơ sở có uy tín

Lời kết

Uống cốc nước sấu mật ong bạn sẽ cảm nhận rõ vị chua thanh của sấu, vị thơm nồng của gừng hoà quyện với sự ngọt ngào đặc trưng của mật ong. Cách làm cũng khá đơn giản bạn chỉ cần chú ý một chút khi sơ chế sấu và thực hiện đúng các bước theo hướng dẫn mà thôi. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay thực hiện nay thôi. Chúc bạn có những lọ sấu ngâm mật ong ngon lành dành cho cả nhà nhé!

>>>>>> Địa chỉ mua mật ong uy tín, chất lượng <<<<<<<

Mật ong thiên nhiên số 1 chúc các bạn luôn khỏe mạnh!

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội

Trả lời