Pancake quả mọng mật ong – công thức làm bánh mịn màng mà đơn giản

Cùng bắt tay làm ngay một mẻ bánh kếp xốp mịn cùng với mật ong và quả mọng nào. Tham khảo công thức Pancake quả mọng mật ong dưới đây ngay!

1.Các bước chuẩn bị Pancake quả mọng mật ong

• 300g Bột mì trộn sẵn Self Raising
• 55g đường caster
• 1,5 thìa cà phê bột nở
• 375ml sữa tươi
• 3 quả trứng
• 1 thìa cà phê vanilla extract
• 80g bơ đun chảy
• Một viên bơ để lạnh
• 2 thìa mật ong
• Mật ong bánh tổ
• Loại quả mọng yêu thích của bạn như: mâm xôi đỏ, mâm xôi đen, dâu tây…

2.Các bước làm Pancake quả mọng mật ong

Bước 1: Trộn bột

Hỗn hợp khô

Rây bột mì, bột nở và đường vào một tô lớn

Sử dụng thìa tạo một lỗ như cái giếng ở giữa

Hỗn hợp ướt

Đánh đều hỗn hợp trứng, sữa, vanilla và bơ

Đổ từ từ vào tô hỗn hợp khô, đánh đều và không đánh quá nhiều cho đến khi hỗn hợp quện lại, tránh hình thành những cục bột

Để hỗn hợp ở nhiệt độ thường một thời gian cho đặc lại

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 120C

Bước 2: Rán pancake

Cho chảo chống dính lên bếp ở nhiệt độ trung bình thấp

Dùng khăn giấy để di nhẹ bơ lạnh lên bề mặt chảo

Đổ từ từ một chén hay một muôi hỗn hợp pancake vào chảo, xoay nhẹ tay để hỗn hợp dàn đều và pancake có đường kính khoảng 12 cm. Tùy thuộc vào kích cỡ chảo hoặc cỡ pancake mong muốn, bạn chỉ nên rán 1-2 cái một lúc

Rán tầm 2 phút hoặc cho đến khi bề mặt bánh xuất hiện bong bóng và mặt dưới thì chuyển màu vàng. Chú ý nhiệt độ, nếu để nhiệt độ quá cao thì pancake sẽ bị cháy trước khi chín

Lật bánh và rán tiếp trong khoảng 1 phút cho đến khi chuyển vàng. Tiếp tục cho thêm bơ lạnh vào chảo và hoàn thành phần còn lại

Bước 3: Pancake quả mọng mật ong hoàn thành

Cho phần bánh pancake đã rán lên khay róc dầu. Giữ bánh ấm ở nhiệt độ khoảng 80C

Cho bánh ra đĩa, xếp các lớp chồng lên nhau

Cho một miếng bơ nhỏ và mật ong bánh tổ lên trên

Rưới mật ong từ từ để mật ong thấm xuống các lớp bánh

Thêm quả mọng lên trên và xung quanh đĩa để trang trí

Vậy là món Pancake quả mọng mật ong đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!

3.Một số gợi ý kết hợp với Pancake

• Kem tươi dạng xịt, kem bơ
• Siro Maple và thịt xông khói
• Xúc xích, trứng ốp la
• Các loại siro khác
• Mứt và kem
• Nutella
• Socola chips
• Hạt khô
• Những loại trái cây tươi khác như chuối, táo…

Lời kết:

Pancake quả mọng mật ong ngọt ngào nhưng vẫn có vị chua nhẹ từ quả mọng quả là sự kết hợp hoàn hảo. Chúc bạn thành công với chia sẻ từ matongthiennhienso1 !

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72 

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com  

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/  

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội