Mứt đào mật ong hương vị chua ngọt, mùi thơm hấp dẫn

Các món mứt luôn có sức hút bởi vị ngọt và mùi thơm rất đặc biệt. Khi làm món mứt đào mật ong sẽ làm tăng vị ngon của quả đào và vị ngọt của mật ong. Sau đây chúng ta cùng xem phương pháp chế biến mứt đào mật ong nhé!

1. Nguyên liệu làm món mứt đào mật ong

• Đào tươi: 2 kg
• Đường cát trắng: 200gam
• Chanh tươi: 1 quả
• Muối hồng tinh chế: 1 thìa cafe
• Mật ong: 30ml
• Các vật dụng thường dùng trong bếp

2. Các bước làm mứt đào mật ong

Bước 1: sơ chế và xay đào

• Đào mua về bạn rửa sạch, sau đó gọt vỏ, tách bỏ đi phần hạt
• Cho phần thịt đào đã sơ chế vào máy say nhuyễn
• Dùng 200gam đường cát trắng cho vào phần đào đã xay rồi đảo đều
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng

Bước 2: làm mứt đào

• Bạn cho phần đào đã ngâm đường vào chảo rồi tiến hành xên mứt
• Trong 20 phút đầu bạn đun lửa to để hỗn hợp sôi lên
• Sau đó bạn giảm lửa nhỏ dần và đảo đều tay; tránh cho đào bị cháy ở đáy chảo
• Bạn xên đến khi nước đường sệt lại là được
• Lấy nước cốt của 1 quả chanh cho vào hỗn hợp mứt để không bị lại đường
• Cho 30ml mật ong vào đảo đều và xên đầu tay thêm 5 phút thì dừng lại
• Để mứt nguội rồi thưởng thức; bạn có thể bỏ vào tủ lạnh bảo quản và dùng trong vòng 1 tuần.

3. Một số lưu ý khi làm mứt đào mật ong

Để làm được món mứt đào thơm ngon thì phần chọn đào cũng rất quan trọng.

• Bạn nên chọn những quả đào có kích thước vừa phải, đào không quá chín; chọn quả đào tròn để lấy được nhiều thịt quả hơn.
• Phần vỏ đào tuy chúng ta không dùng nhưng cũng quyết định rất nhiều đến chất lượng món mứt: bạn chọn đào có phần vỏ không bị dập nát, có nhiều vết thâm để tránh đó là đào bị hỏng.
• Nếu bạn chọn đào lông thì bạn chọn đào có phần lông mỏng, tán đều ra quả.

Còn trong quá trình xên mứt thì bạn xên với lửa nhỏ để tránh phần đào bị cháy ở dưới nồi; phần mứt từ từ cô đặc lại.

Đặc biệt là bạn phải xên đều tay cho phần mứt được cô đặc đều, phần đường cũng ngấm đều hơn.

Về vật dụng để xên mứt bạn nên vệ sinh thật sạch sẽ trước khi dùng; nồi hoặc chảo dùng để xên mứt nên có chất liệu dày một chút để giữ nhiệt tốt hơn.

Bảo quản mứt: bạn không nên để mứt quá lâu vì có thể bị chua hoặc nấm mốc; chỉ nên bỏ tủ lạnh sử dụng trong vòng 1 tuần để mứt được ngon và an toàn cho sức khỏe.

4. Một số lưu ý khi chọn mật ong

• Mật ong sẽ khiến món mứt của bạn trở nên ngon mắt, bóng bẩy hơn, vị ngọt được đậm hơn. Do đó chọn mật ong có chất lượng tốt sẽ an toàn cho sức khỏe và gia tăng mùi vị cho món ăn hơn rất nhiều.
• Bạn chọn mua mật ong ở những địa chỉ uy tín, mật ong có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng, chất lượng đã được kiểm định.
• Bên cạnh đó bạn cũng có thể áp dụng một số cách để lựa chọn mật ong được tốt hơn.
• Khi mua mật ong về, bạn nhỏ một lượng mật ong vào cốc nước lọc; nếu mật ong lắng xuống đáy cốc thì đó là mật ong nguyên chất; còn nếu mật ong tan ra nhanh thì đó là mật ong bị pha nhiều tạp chất.
• Một cách khác cũng rất hiệu quả là bạn có thể nhỏ mật ong lên giấy thấm; nếu mật ong không bị thấm nhanh vào giấy thì đó là mật ong có chất lượng tốt.
• Bạn dùng một cọng hành cho vào mật ong; cọng hành bị héo và dần ngả sang màu vàng thì chứng tỏ bạn đã mua được mật ong nguyên chất.

Lời kết

Mứt đào mật ong có thể kết hợp với nhiều món ăn trở thành món tráng miệng thơm ngon, lạ miệng. Bạn hãy làm ngay một hũ mứt đào mật ong cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Mật ong thiên nhiên số 1 chúc các bạn luôn khỏe mạnh!

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72 

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội