Lợi ích của tỏi đen đối với sức khỏe con người

Lợi ích của tỏi đen được biết đến một cách rộng rãi với những ưu điểm đáng ngạc nhiên về khả năng ngừa ung thư, cải thiện mỡ máu, tốt cho bộ phận tim mạch

Tỏi đen không phải một loại thực phẩm không xa xỉ nhưng lại mang đến những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể chúng ta. So với tỏi trắng dạng  bạn đầu thì tỏi đen có lượng các nhóm hoạt chất tăng lên cao hơn nhiều, nhất là S-allyl-L-cysteine (SAC) gấp 4-5 lần tỏi thường. Bên cạnh đó, Polyphenol, sulfur, đường Fructose cũng được nâng cao đáng kể. Cùng Mật ong thiên nhiên số 1 “bóc mẽ” lợi ích của tỏi đen nhé!

Tỏi đen là cái tên quen thuộc nhưng chưa hẳn tất cả chúng ta đều biết nguồn gốc của nó

Bạn đừng lầm tưởng tỏi đen là mọc ra nó đã có nhánh màu đen nhé! Nó thực chất là một sản phẩm được chế biến nên từ tỏi trắng thông thường ta hay thấy. Tỏi trắng sau quá trình tác động của con người, được lên men thì chuyển sang dạng mới, chính là tỏi đen.

Đương nhiên không phải rảnh rỗi mà người ta chế biến bừa. Sự tạo ra tỏi đen để củng cố thêm lợi ích hay tạo ra những lợi ích mới so với thể ban đầu của nó. Nhiều hoạt chất  chứa đựng trong  tỏi trắng đã tăng lên nhiều khi được chế biến thành tỏi đen.

8 lợi ích của tỏi đen

Với sự chuyển đổi về chất, tỏi đen mang trong nó những chất tốt có tác dụng bồi bổ hay năng cao sức khỏe, ngăn ngừa nhiều loại bệnh cho con người. Một củ tỏi đen nhỏ bé nhưng bao chứa nhiều công dụng mà bạn không ngờ lắm đấy.

Tỏi đen mang đến cho bạn rất nhiều lợi ích bất ngờ
Tỏi đen mang đến cho bạn rất nhiều lợi ích bất ngờ

1, Nâng niu hệ miễn dịch con người

Đây là một trong những lợi ích mang tính hành đầu khi người ta đến với tỏi đen. Vốn dĩ ngay ở lúc nguyên thể tỏi đã được đánh giá cao trong giới kháng sinh tự nhiên, ngăn nấm, ngừa vi khuẩn rồi. Cộng thêm quá trình “biến hình” làm sức mạnh của nó càng tăng vượt trội. Chất Allicin chứa nhiều trong những củ tỏi đen không “ngán ngẩm” rất nhiều loại virus, vi khuẩn.

Điều đáng nói nữa là tỏi đen cũng làm nâng lên sức khỏe rất tốt. Người ốm yếu dừng ngần ngại mà bổ sung chúng nhé!

2, Lợi ích của tỏi đen trong việc ngăn ngừa một số dòng ung thư

Tỏi đen có tác dụng đối với một số loại ung thư nguy hiểm như ung thư vú, ung thư trực tràng, đại tràng, dạ dày,… Hợp chất S- allycysteine có tác động làm giảm, ngăn chặn đáng kể sự hình thành và phát triển của những tế bào ung thư.

3, Mỡ máu, lượng cholesterol máu được cải thiện

Việc bị dư cholesterol trong máu chính là nguyên nhân mang đến nhiều loại bệnh về huyết áp, mỡ máu, tim mạch, tiểu đường,… Hãy bổ sung tỏi đen để ngăn lại ngay sự tấn công chóng mặt của loại bệnh này hiện nay.

4, Lợi ích của tỏi đen thể hiện ở sự ngăn oxy hóa

Tác dụng này cũng được đánh giá là tăng hiệu quả một cách vượt trội hơn so với tỏi trắng thông thường. Nhiều vấn đề về lão hóa cũng đã có giải pháp. Đây là một thực phẩm bổ sung đắc lực trong việc làm trẻ hóa cơ thể rồi.

5, Dọn dẹp gốc tự do

Điều này có được là nhờ những hợp chất sulfur hữu cơ ẩn chứa trong những nhánh tỏi đen có tác dụng dọn dẹp các gốc tự do một cách hiệu quả. Vậy là rất nhiều bệnh lý đã được ngăn ngừa rồi đấy.

6, Hỗ trợ tốt trong việc điều trị nhiều bệnh tim mạch

Không chỉ điều chỉnh lượng cholesterol mà lưu thông máu tốt hơn cũng là một lợi ích đến từ vị trí của tỏi đen. Tỏi đen có thể được xem là người bạn của bệnh nhân tim mạch. Nó hỗ trộ đắc lực trong việc bảo vệ thành  mạch, ngăn ngừa nhiều biến chứng, giúp bệnh nhân sống khỏe hơn.

7, Là gan của bạn được nâng đỡ là một trong những lợi ích của tỏi đen

Sử dụng tỏi đen để phòng tổn thương bộ phận gan của con người.  Các trường hợp viêm gan, xơ gan có thể dùng tỏi bổ sung vào quá trình chữa bệnh sẽ mang đến hiệu quả tốt.

8, Tỏi đen giúp cắt giảm đau và viêm khớp

Tiêu viêm, giảm đau là điều tỏi đen có thể làm được. Ăn tỏi đen giúp phục hồi cơ bắp bị tổn thương trở nên nhanh hơn, đồng thời giúp cơ thể chúng ta dẻo dai, khỏe hơn.

Tỏi đen đồng hành cùng sức khỏe cơ thể con người
Tỏi đen đồng hành cùng sức khỏe cơ thể con người

Tuyệt chiêu làm tỏi đen tại gia đúng chuẩn với nồi cơm điện

Nguyên liệu không thể thiếu:

  • Tỏi thường ( nên dùng tỏi cô đơn, không có thì tỏi nhánh cũng được): 1 kg
  • Bia: 1 lon (có hoặc không đều được)
  • Giấy bạc
  • Nồi cơ điện

Cách làm đúng để có được lợi ích của tỏi đen

Bước 1: Làm sạch tỏi

Bóc 1 lớp vỏ mỏng ngoài cùng của củ tỏi, cắt cuống đến sát phần đầu nhánh.

Bước 2: Cách lên men tỏi

+ Sử dụng bia:

  • Lấy một cái chậu sạch, cho tỏi vào rồi rưới bia lên. Ngâm tỏi trong bia khoảng 30 phút. Nhớ là cứ 5 phút lại đảo tỏi một lần để bia thấm đều vào tỏi nhé!
  • Hết thời gian ngâm thì vớt tỏi ra khỏi bia. Gói ngay tỏi thật kỹ vào giấy bạc, không để tiếp xúc với không khi lâu sau khi vớt ra khỏi bia.

+ Không dùng đến bia

Nếu không muốn dùng bia thì có thể chuyển luôn xuống bước ủ tỏi trong nồi cơm điện tiếp theo.

Bước 3: Tiến hành ủ tỏi

  • Xếp tỏi vào nồi cơm điện một cách gọn gang. Cắm điện và để nút warm, cứ để thế trong 2 tuần mà không tắt.
  • Đối với tỏi mà không lên men với bia bạn phải đặt giá dưới đáy nồi để tỏi không tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi.
  • Nên kiểm tra thường xuyên trong quá trình ủ.
  • Sau 12-15 ngày, tỏi bạn ủ sẽ chuyển sang dạng tỏi đen, vỏ nó khô lại và màu sẫm hơn. Bên trong phần tép màu đen, ăn dẻo dẻo, thơm thơm.
  • Sau khi ủ xong thấy hơi ướt thì phải hong khô bằng quạt trước khi sử dụng.
  • Cho tỏi đen thành phẩm vào lọ kín, bảo quản nơi thoáng mát để ăn dần.
Làm tỏi đen chăm sóc sức khỏe hiệu quả
Làm tỏi đen chăm sóc sức khỏe hiệu quả

Lời kết

Tỏi đen có thể được dùng trực tiếp hoặc ngâm tỏi đen với mật ong để phát huy công dụng tốt đối với cơ thể. Đừng  quên tham khảo công thức và tự tay làm cho gia đình một lọ tỏi đen xinh xắn lại có công dụng lớn. Mật ong thiên hiên số 1 chúc các bạn luôn khỏe mạnh!

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72
Hotline: 0899.79.79.72  
Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *