Kem bơ matcha mật ong thơm béo, mát lạnh không cần dùng máy

Kem bơ matcha mật ong thanh mát, dịu nhẹ

Kem bơ matcha mật ong là món ăn dành cho các tín đồ mê mẩn matcha – trà xanh của xứ sở hoa anh đào. Kem có vị thanh nhẹ, thơm nồng của mật ong hòa quyện với vị béo của bơ, ăn vào là mát rượi, xua đi cái nóng nực oi bức mùa hè. Cùng chúng tôi vào bếp và làm những ly kem thơm mát cho cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi nào.

Nguyên liệu làm kem bơ matcha mật ong

2 muỗng bột matcha

2 trái bơ

½ quả chanh

110ml mật ong nguyên chất

400ml nước cốt dừa

Cách chế biến kem bơ matcha mật ong

Bột matcha cho qua rây lượt để cho bột mịn, nhuyễn khi trộn sẽ dễ dàng hơn, không bị vón cục
Bột matcha nguyên liệu trong công thức làm kem

Bơ mua về bạn cắt đôi, bỏ hạt và nạo lấy phần thịt cho vào tô đựng.

Cho 400ml nước cốt dừa ra tô. Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn cho nước cốt dừa mịn.

Kế tiếp bạn vắt ½ quả chanh cho vào tô bơ ban đầu. Cho thêm 2 muỗng bột matcha vào tô rồi bật máy đánh trứng ở tốc độ cao, đánh đến khi hỗn hợp bơ matcha nhuyễn mịn thì tắt máy.

Múc hỗn hợp bơ matcha vào trong tô nước cốt dừa đã đánh. Cho thêm 110ml mật ong vào tô và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Đổ hỗn hợp kem ra khay và dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín lại. Cho vào ngăn đông khoảng 5 tiếng để kem đông lại, sau đó múc ra ly để thưởng thức.

Cách chọn mua bơ ngon để làm kem bơ matcha mật ong

Những quả bơ ngon, chín vừa tới khi lắc đều sẽ nghe tiếng hạt. cầm lên thì chắc tay, nặng.
Cách chọn mua bơ ngon đúng cách
  • Khi chọn mua bơ, nếu thấy phần lõi của cuống bơ còn xanh thì quả bơ đó chưa chín. Nếu lõi cuống bơ màu nâu thì bơ đó đã chín quá, có thể bị nẫu. Nên chọn những quả bơ có lõi cuống màu hơi vàng, lúc này bơ vừa chín tới, ăn rất ngon.
  • Không chọn những quả bơ có vỏ màu xanh, bóng vì rất có thể bơ chưa chín, không dùng được hoặc sẽ rất đắng. Bơ chuyển sang màu nâu tím, vỏ sần sùi tức là bơ đã bắt đầu chín.
  • Một số loại màu vỏ thông dụng của bơ như: bơ thường có vỏ màu nâu ngả hồng tím, bơ nước vỏ màu xanh lấm chấm vàng, bơ sáp vỏ nâu đen tím căng bóng, cầm chắc tay.
  • Khi chọn mua bơ, bạn hãy cầm quả bơ lên và lắc nhẹ xung quanh. Nếu bơ cầm chắc tay, nặng, khi nắn cảm giác bơ mềm thì đó là quả bơ ngon. Lắc nhẹ quả bơ nếu nghe thấy tiếng hạt bên trong kêu thì bơ đó đã chín, ngon.

Phân biệt mật ong nguyên chất với mật ong giả.

Một số mẹo hay giúp bạn phân biệt được mật ong nguyên chất và mật ong kém chất lượng:

Mách bạn những mẹo hay giúp bạn phân biệt được mật ong nguyên chất và mật ong kém chất lượng
Phân biệt mật ong nguyên chất và mật ong kém chất lượng
  • Mật ong có tính nóng, kháng khuẩn cao. Vì vậy bạn có thể sử dụng lá hành tươi để thử, ngâm cọng hành tươi trong mật ong khoảng 15 phút. Nếu như cọng hành bị héo thì đó là mật ong thật, còn là mật giả pha đường sẽ không gây ra hiện tượng trên.
  • Sử dụng một sợi bấc của ngọn nến sau đó nhúng vào mật ong. Nếu là mật ong thật thì sẽ làm nến bốc cháy, còn nếu nến không cháy thì đó không phải là mật ong nguyên chất.
  • Lấy 1 tờ giấy và nhỏ vài giọt mật lên bề mặt giấy. Nhận thấy mật ong giả, kém chất lượng sẽ thấm qua tờ giấy và để lại những vết hằn. Nếu mật ong không thấm qua giấy mà giữ nguyên hình dạng ban đầu thì đó chính là mật thật.
  • Bạn cũng có thể nhìn và nếm thử để phân biệt được mật ong thật và giả. Dùng đũa khuấy đều chai mật ong và sau đó quan sát hiện tượng. Nếu là mật ong thật rất mềm, mịn và có độ óng, vị ngọt nhưng không ngấy. Sờ thử mật ong lên đầu ngón tay thì có cảm giác dẻo dẻo nhíp nhíp, bỏ vào miệng có cảm giác tan nhanh trong miệng.
  • Mật ong giả sẽ không được mềm mịn, có cảm giác mật hơi cứng. Khi dùng tay day day thử thì có cảm giác sạn sạn, bỏ vào miệng thì khó tan, khi nuốt gây khó chịu, như bị vướng ở cổ, có mùi lạ và nhạt.

Lời kết

Với công thức làm kem bơ matcha mật ong thơm ngon đặc biệt này, bạn không cần sử dụng máy làm kem mà vẫn có thể tự tay làm kem tươi tại nhà. Hãy trổ tài làm kem trà xanh vị ngọt béo, thanh nhẹ cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72  

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội

Trả lời