Granita espresso thảo quả mật ong – giải nhiệt mùa hè

Trong cái nắng gay gắt của tiết trời mùa hè, còn gì lý tưởng hơn khi có cho riêng mình một ly đá bào mát lạnh cùng với kem mật ong ngọt ngào. Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức Granita espresso thảo quả mật ong ngay dưới đây nhé!

1.Nguyên liệu

Phần Granita

• 25g cà phê tươi xay
• 12g thảo quả xanh (bạch đậu khấu)
• 125g đường caster vàng

Phần kem mật ong

• 400ml kem đặc
• 175g mật ong
• Mật ong bánh tổ

2.Chế biến Granita espresso thảo quả mật ong

Bước 1: Pha cà phê

Pha cà phê trong một bình giữ nhiệt ấp với 1l nước sôi

Để trong vòng 5 phút cho đến khi ngấm

Bước 2: Trỗn hỗn hợp granita

Nghiền vỏ thảo quả xanh, loại bỏ vỏ trấu

Sử dụng cối và chày, nghiền hạt thành bột mịn

Cho bột thảo quả xanh vào bát chịu nhiệt và trộn đều với đường

Lọc cà phê nóng vào hỗn hợp thảo quả

Khuấy cho đến khi đường tan (nên sử dụng dụng cụ đánh trứng và đảm bảo bạn đánh đều trong vài phút cho đến khi đường tan hết nhé) và xuất hiện bong bóng

Làm lạnh trong 45 phút hoặc cho đến khi nguội hoàn toàn

Bước 3: Đông lạnh hỗn hợp

Đổ hỗn hợp cà phê vào khay lamington (khay nướng bánh hình chữ nhật, nông) cỡ 30x20cm và làm lạnh trong 1 tiếng cho đến khi hỗn hợp bắt đầu cứng lại,hình thành đá.

Sử dụng nĩa, khuấy đều để phá vỡ lớp đá và tiếp tục cho vào tủ đông trong 3 tiếng. Khoảng mỗi 30 phút bạn nên bỏ ra và lặp lại một lần nữa. Sau đó granita đã có thể ăn được rồi nhưng chúng tôi khuyên bạn nên bọc khay lại bằng màng bọc và để qua đêm để có một hỗn hợp granita hoàn hảo hơn

Sử dụng nĩa và cạo chúng ra, bảo quản granita đông lạnh cho đến khi sử dụng

Bước 4: Kem mật ong

Cho kem đặc vào một tô lớn, đánh đều cho đến khi hình thành đỉnh nhọn mềm

Cho mật ong vào

Cho granita vào ly hoặc bát, phủ lớp kem mật ong lên trên và cho một miếng mật ong bánh tổ nếu bạn muốn

Vậy là ly Granita espresso thảo quả mật ong đã hoàn thành!

3.Có thể bạn chưa biết về Granita

• Granita hay có cách gọi thuần Việt là trà đá bào, là một món tráng miệng bán đông lạnh có nguồn gốc từ nước Ý
• Nguyên liệu chính của Granita là đường, nước và các loại hương liệu khác
• Nguyên bản của Granita được làm từ nước chanh cùng với một vài loại trái cây
• Tùy theo kỹ thuật đông lạnh khác nhau sẽ cho ra granita có kết cấu khác nhau, có thể mịn hơn hoặc thô hơn
• Nếu không thích cà phê, bạn có thể thay thế chúng bằng các loại nước ép hoa quả khác.

Lời kết: Granita espresso thảo quả mật ong có làm dịu đi cơn khát giữa mùa hè của bạn không nào? Chúc các bạn thành công với chia sẻ từ matongthiennhienso1!

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72 

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội