Gà rán sốt cam mật ong – món ăn có hương vị chua ngọt hấp dẫn

Các món ăn chế biến từ gà được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt khi kết hợp với các loại sốt sẽ khiến món ăn trở nên thơm ngon hơn rất nhiều. Món gà rán sốt cam mật ong chắc chắn sẽ khiến bạn không thất vọng, chúng ta hãy tìm hiểu phương pháp làm món ăn này nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà rán sốt cam mật ong

• Thịt gà: 200gam
• Mật ong: 30ml
• Bột chiên gà: 50gam
• Cam tươi: 1 quả
• Bột ớt: 5gam
• Dầu ăn: 200ml
• Tỏi: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Các gia vị và vật dùng thường dùng trong bếp: muối, nồi,…

2. Phương pháp chế biến gà rán sốt cam mật ong

Bước 1: sơ chế thịt gà

• Tùy vào sở thích bạn có thể chọn các phần thịt gà như đùi, má đùi, ức gà.
• Sau khi mua về bạn tiến hành lóc bỏ xương và rửa gà với hỗn hợp rượu và gừng để khử bớt mùi tanh và tạp chất còn xót lại trong thịt.
• Tiếp theo, bạn thái thịt gà thành các miếng vừa ăn.
• Bạn ướp thịt gà với một chút bột ớt, mật ong, hạt nêm, tỏi băm nhuyễn trong vòng 30 phút để thịt gà ngấm vị.

Bước 2: chiên gà

• Sau khi thịt gà đã ngấm gia vị, bạn lấy phần bột chiên gà đã chuẩn bị ra.
• Bạn cho từng miếng gà lăn qua bột chiên, lưu ý bỏ đi phần bột dư để tránh khi chiên gà bị lớp bột quá dày, ngấm dầu ăn.
• Tiếp theo, bạn đun nóng dầu ăn và cho gà vào chiên. Bạn chiên 10 phút đầu với lửa vừa để gà chín. Sau đó bạn bật to lửa rồi chiên đến khi gà vàng giòn là được.
• Bạn vớt gà ra để cho ráo dầu và chuẩn bị tẩm nước sốt.

Bước 3: làm gà rán sốt cam mật ong

• Bạn pha chế phần sốt gồm: bột ớt, mật ong, tỏi băm, hành tây, cam tươi, muối, nước tương và đun sôi.
• Sau đó bạn cho thêm một chút bột năng để phần nước sốt được sệt lại. Vậy là phần nước sốt đã hoàn thành.
• Bạn cho gà vào đảo để gà ngấm đều sốt là được. Món ăn có hương vị chua ngọt rất dễ ăn, ngon hơn khi uống cùng nước có ga.

3. Một số lưu ý khi chọn mua thịt gà

• Bạn chọn mua phần gà có nhiều thịt như đùi gà, ức gà, má đùi để tiện khi tách xương gà và phần thịt gà sẽ thành các miếng đẹp, không bị nát.
• Khi mua chú ý đến màu sắc da gà không quá vàng, không trắng bệch, da gà phải có màu trắng hồng tự nhiên hoặc vàng nhạt.
• Bạn có thể dùng tay để kiểm tra độ đàn hồi của thịt gà; nếu ấn vào mà gà bị chảy nước hoặc quá mềm nhũn thì tuyệt đối không mua; đó có thể là gà để lâu hoặc bị bơm nước; khi dùng sẽ gây hại cho sức khỏe.
• Đặc biệt khi mua bạn nên ngửi xem gà có mùi thơm tự nhiên của gà hay không; tránh mua gà có mùi ôi thiu.
• Nếu bạn chọn mua gà đông lạnh thì chú ý lớp đá phủ bên ngoài; lớp đá dày chứng tỏ gà đã để lâu, bạn nên chọn mua gà có lớp đá phủ bên ngoài mỏng vì đó là gà còn mới.

4. Một số lưu ý khi lựa chọn mật ong

• Bạn chọn mua mật ong ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chất lượng mật ong đã được kiểm định.
• Khi mua mật ong về bạn sử dụng một số phương pháp để thử mật ong:
• Dùng một lượng mật ong nhỏ vào nước; nếu mật ong lâu tan ra và chảy thẳng xuống đáy cốc thì đó là mật ong có chất lượng tốt
• Một cách khác là bạn có thể cho một cọng hành lá vào mật ong; nếu trong vòng 2-3 giờ sau mà cọng hành héo đi và ngả vàng thì đó là mật ong nguyên chất.
• Một cách khác cũng rất hiệu quả là bạn hãy ngâm lòng đỏ 1 quả trứng gà vào mật ong; tầm khoàng 5-7 giờ sau mà lòng đỏ trứng đậm màu và bề mặt se lại thì bạn đã mua được mật ong nguyên chất. Phần trứng đò bạn có thể ăn luôn, có rất nhiều tác dụng với sức khỏe.

Lời kết

Gà rán sốt cam mật ong là món ăn thơm ngon có hương vị chua ngọt hòa quyện rất cuốn miệng. Bạn hãy chế biến món ăn này thường xuyên cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Mật ong thiên nhiên số 1 chúc các bạn luôn khỏe mạnh!

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72 

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội