Gà chiên xí muội mật ong chua cay, giòn, ngọt cực hấp dẫn

Gà chiên là một món ăn nhanh đã quá quen thuộc với tất cả mọi người. Đây là món có xuất xứ từ miền Nam Hoa Kỳ với nguyên liệu chính là những miếng thịt gà đã được lăn bột rồi chiên trên chảo, chiên ngập dầu, chiên áp suất hoặc chiên không dầu. Món ăn này tuy rất hấp dẫn nhưng lại có phần hơi khô và mau ngấy. Chính vì vậy nên hôm nay mật ong thiên nhiên số 1 sẽ chỉ bạn cách chế biến món gà chiên xí muội mật ong – công thức gà chiên chấm sốt xí muội chua ngọt cực hấp dẫn

1, Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà chiên xí muội mật ong:

– Nguyên liệu làm gà

• 6 cái đùi gà
• Hành, tỏi
• 2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• Bột ớt
• Nửa quả chanh
• Bột chiên giòn
• Bột mì đa dụng

– Nguyên liệu làm sốt cho món gà chiên xí muội mật ong

• 2 muỗng canh nước tương
• 6 muỗng canh tương xí muội
• 1 muỗng canh dầu mè
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh ớt bột

2, Phương pháp chế biến gà chiên xí muội mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món gà chiên xí muội mật ong

• Sử dụng 6 đùi gà, bỏ xương, lọc lấy thịt sẽ được khoảng 850 gram thịt
• Ngâm phần thịt vừa lọc được trong dung dịch nước muối pha loãng từ 10 đến 15 phút sau đó vớt ra và rửa lại với nước sạch vào lần.
• Cắt thịt gà thành các bản to
• Hành tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ
• Ướp gà với các gia vị gồm: 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ít bột ớt, nửa quả chanh
• Để thịt gà ngấm gia vị trong vòng 20 phút

Bước 2: Chiên thịt gà

• Pha bột chiên giòn cùng với nước sao cho hỗn hợp bột thu được có kết cấu sền sệt, không bị loãng
• Cho toàn bộ số thịt gà đã ướp vào hỗn hợp bột trên rồi vớt ra và lăn qua 1 lớp bột mì đa dụng
• Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo và chỉnh lửa ở mức vừa (để món gà chiên được ngon bạn nên sử dụng nhiều dầu, mức dầu khoảng tầm nửa chảo sao cho khi thả thịt vào thịt sẽ ngập trong dầu)
• Thả thịt gà vào chảo dầu và liên tục lật qua lại cho tới khi thấy nó có chín giòn vàng đều hai mặt là được
• Sử dụng giấy thấm dầu nấu ăn để lót trên mặt đĩa đựng gà (giấy sẽ hút bớt phần dầu còn bám bên ngoài miếng gà, tránh làm cho món ăn mau bị ngán)

Bước 3: pha sốt xí muội mật ong

• Pha sốt theo công thức gồm: 2 muỗng canh nước tương, 6 muỗng canh tương xí muội, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh ớt bột
• Cho hỗn hợp sốt đã pha bên trên vào chảo rồi đun ở mức lửa nhỏ trong vòng 2 phút
• Phần sốt xí muội mật ong này bạn có thể rưới trực tiếp lên gà chiên hoặc dùng làm sốt chấm cũng được nhé

3, Thưởng thức

Gà chiên xí muội mật ong với hương vị nước sốt chua chua, cay cay, ngọt ngọt và miếng gà chiên giòn dụm đảm bảo sẽ khiến món gà lên một tầm cao mới mà không hề lo bị ngán

LỜI KẾT

Trên đây là toàn bộ công thức chế biến mà mật ong thiên nhiên số 1 muốn gửi tới bạn, hãy bỏ túi ngay nhé!

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72  

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội