Gà chiên giòn sốt mật ong – món ăn khiến bạn thích mê như ngoài hàng

Nếu bạn đã từng thưởng thức những món gà chiên tại các quán đồ hàn và thực sự rất yêu thích sự giòn dụm cũng như vị mặn, ngọt hòa hợp của chúng thì hãy lưu ngay công thức chế biến món gà chiên giòn sốt mật ong mà mật ong thiên nhiên số 1 sắp sửa trình bày dưới đây. Đảm bảo công thức này sẽ khiến bạn thích mê như hương vị ngoài hàng.

1, Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà chiên giòn sốt mật ong :

• Đùi gà: 6 đùi
• Mật ong: 2 muỗng canh
• Dầu hào: 2 muỗng canh
• Tương cà: 6 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng canh
• Nước tương: 4 muỗng canh
• Bột chiên giòn
• Rượu trắng: 3 muỗng canh
• Bột tỏi, tiêu
• Tỏi
• Mè
• Dầu ăn
• Dụng cụ nhà bếp cần thiết: chảo sâu lòng, giấy thấm dầu nấu ăn, tô, …

2, Phương pháp chế biến món gà chiên giòn sốt mật ong:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món gà chiên giòn sốt mật ong

• Sử dụng 6 đùi gà, bỏ xương, lọc lấy thịt sẽ được khoảng 850 gram thịt
• Ngâm phần thịt vừa lọc được trong dung dịch nước muối pha loãng từ 10 đến 15 phút sau đó vớt ra và rửa lại với nước sạch vào lần.
• Cắt thịt gà thành các miếng tùy thích (không nên cắt miếng quá nhỏ vì khi chiên có thể sẽ bị khô và co nhỏ lại)
• Bật bếp ở lửa nhỏ, cho mè vào và rang (Mè nên chuẩn bị loại mè trắng để lát khi rắc lên gà trông sẽ đẹp mắt hơn)
• Tỏi bỏ phần gốc, bóc vỏ rồi đập dập, băm nhuyễn

Bước 2: Ướp thịt gà

• Ướp thịt gà với các gia vị: 1 muỗng canh bột nêm, 4 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh bột chiên giòn, 3 muỗng canh rượu trắng, một ít bột tỏi và tiêu cho dậy mùi thơm
• Đảo đều cho phần gia vị thấm vào gà và tiếp tục ướp trong ít nhất 30 phút nữa

Bước 3: Chiên gà

• Sau 30 phút, lấy thịt ra rồi lăn qua bột chiên giòn lần một
• Tiếp tục lăn thịt qua bột lần hai rồi đem đi chiên
• Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo (để món gà chiên được ngon bạn nên sử dụng nhiều dầu, mức dầu khoảng tầm nửa chảo sao cho khi thả thịt vào thịt sẽ ngập trong dầu)
• Khi bạn thấy miếng gà giòn và có màu vàng đẹp mắt thì vớt gà ra
• Sử dụng giấy thấm dầu nấu ăn để lót trên mặt đĩa đựng gà (giấy sẽ hút bớt phần dầu còn bám bên ngoài miếng gà, tránh làm cho món ăn mau bị ngán)

Bước 4: Ướp sốt cho gà chiên

• Cho phần tỏi đã băm nhỏ vào chảo cùng chút dầu ăn
• Phi cho thơm tỏi rồi cho lần lượt cho 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong, 6 muỗng tương cà vào
• Quấy đều cho các gia vị tan vào nhau
• Khi thấy phần sốt sôi lăn tăn và đặc sệt lại thì đổ phần gà đã chiên vào
• Đảo liên tục cho tới khi thấy lớp sốt màu nâu đỏ phủ đều mặt ngoài của từng miếng gà là được
• Cho gà ra đĩa, rải chút mè rang trang trí là hoàn thành rồi đó

3, Thành phẩm

Món gà chiên giòn sốt mật ong có lớp vỏ ngoài giòn rụm nhưng không hề bị khô do có phần sốt phủ bên ngoài. Món ăn có mùi rất hấp dẫn, hương vị ngọt ngọt, mặn mặn cùng chút cay nhẹ đảm bảo sẽ kích thích vị giác của bạn

LỜI KẾT

Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món gà chiên giòn sốt mật ong mà tôi muốn gửi tới bạn. Hãy mau làm ngay và mời người thân cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thânh công!

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72  

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội