Chè dừa non thạch mật ong mát lành giải nhiệt mùa hè

Chè chắc hẳn là món ăn yêu thích của các tín đồ ăn vặt trong mùa hè này bởi sự kết hợp của nhiều nguyên liệu cùng màu sắc bắt mắt của chúng. Các loại chè từ Bắc- Trung- Nam đều có đủ thế nhưng những món chè được bày bán tràn lan lại không đảm bảo về chất lượng. Bạn nghĩ rằng việc làm ra món chè lại vô cùng tốn công sức mà có khi lại không ngon. Vậy thì hôm nay, bạn hãy cùng chúng tôi đi khám phá công thức làm món chè dừa non thạch mật ong vô cùng hấp dẫn và bắt mắt, lại rất dễ làm nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả dừa non
• Dừa nạo
• 1 gói bột rau câu
• 10 nhánh lá dứa
• 60gram bột báng
• 80ml mật ong
• 120ml nước cốt dừa
• 50gram đậu phộng rang
• 50gram đường kính trắng
• Dụng cụ: máy xay, dao, rây lọc, thìa,…

Cách làm chè dừa non thạch mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Quả dừa mua về nạo sạch vỏ và rửa qua với nước cho sạch.
• Thái dừa thành những miếng vừa ăn là được.
• Cho dừa vừa cắt ra âu, cho vào 30gram đường vào ướp trong vòng 15 phút.
• Bột báng ta lấy ra và ngâm vào nước lạnh trong vòng 10 phút cho nở.

Bước 2: Làm thạch mật ong lá dứa

• Lá dứa rửa sạch, cắt thành từng khúc rồi đem đi xay với 200ml nước lọc
• Lọc phần nước đã xay qua rây và lấy phần nước lá dứa.
• Lấy 40gram bột rau câu pha thêm 20ml nước lọc rồi khuấy cho tan.
• Bắc nồi lên bếp đun rồi đổ nước lá dứa vừa xay được đun đến khi nước gần sôi thì cho thêm bột rau câu vào, khuấy đều và tắt bếp.
• Cho 40ml mật ong vào và đảo nhanh.
• Hớt bọt nổi lên trên bề mặt rồi đổ hỗn hợp này ra khuân đã chuẩn bị. Lúc này thạch có màu xanh rất bắt mắt và tỏa ra mùi thơm.

Bước 3: Nấu chè dừa non thạch mật ong

• Cho vào nồi 400ml nước lọc với 20gram đường còn lại vào nồi và vài nhánh lá dứa để nguyên và đun sôi.
• Khi nước sôi, cho dừa đã ngâm vào đun, cho tiếp bột báng đã ngâm vào đun tiếp trong 5 phút.
• Cuối cùng, cho 120ml nước cốt dừa và 40ml mật ong vào nồi khuấy đều và tắt bếp
• Hỗn hợp này ta để nguội rồi mới bắt đầu sử dụng.

Bước 4: Thành phẩm chè dừa non thạch mật ong

• Cắt thạch thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Khi muốn sử dụng, bạn múc hỗn hợp dừa đã nấu, cho thêm thạch mật ong lá dứa cùng ít dừa nạo và đậu phộng rang. Cho thêm đá để thưởng thức đảm bảo món chè này sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé!
• Ly chè dừa non thạch lá dứa nhìn vô cùng bắt mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của mật ong và nước cốt dừa, dừa thì mềm rất ngọt, cùng với đó là hương thơm thoang thoảng của lá dứa. thạch mật ong lá dứa thì dai giòn. Qủa thật là rất tuyệt vời!

Cách chọn dừa non

• Với dừa dùng để nấu chè, ta nên chọn quả dừa non, không bị cứng hay dừa nếp cho mềm làm chè là ngon nhất.
• Cách phân biệt: khi chọn mua dừa hãy gõ vào phần vỏ nếu quả dừa cứng và tiếng kêu rỗng bên trong thì quả dừa đã già rồi. Còn nếu khi lắc quả dừa nhiều nước, màu sắc phần vỏ vàng rơm không quá sậm thì đó là quả dừa non đấy nhé!

Cách chọn mật ong nguyên chất

• Mật ong dùng làm giảm bớt lượng đường cho vào chè, vì vậy hãy chọn mua những loại mật ong ở các địa điểm uy tín, đảm bảo chất lượng để tốt nhất cho sức khỏe của bạn nhé!
• Bạn có thể phân biệt mật ong thật hay không bằng cách chuẩn bị cọng hành tươi. Nhỏ vài giọt mật ong vào đó. Đợi sau 3 phút, nếu mật ong nhỏ vào làm cọng hành sậm màu lại và héo đi thì đó mới là mật ong thật. Còn nếu cọng hành chỉ hơi sậm lại nhưng không đáng kể thì đó chắc hẳn là mật ong đã pha tạp chất.

Việc lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng cũng góp phần không nhỏ để tạo ra món chè dừa non thạch mật ong lá dứa đấy nhé! Hãy lưu lại ngay cách làm món chè thanh mát và ngon lành trong mùa hè nắng nóng này nhé!

>>>>> Địa chỉ mua mật ong uy tín, chất lượng <<<<<<

Mật ong thiên nhiên số 1 chúc các bạn luôn khỏe mạnh!

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội