Chăm sóc sức khỏe, HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG, TÁC DỤNG

CHẢ CỐM MẬT ONG TỰ LÀM TẠI NHÀ, THƠM NGON, HẤP DẪN

Tự làm chả cốm mật ong thơm ngon, hấp dẫn
19
Th5

Từ lâu cốm đã được biết đến là một món ăn mang hương vị của miền đất Bắc Bộ. Nói đến văn hóa ẩm thực Hà Nội, những người am hiểu chắc chắn sẽ nói đến cốm như một điều rất tự nhiên. Cốm tươi có màu xanh mạ pha ánh vàng đặc trưng, có hương vị thơm ngọt và mùi thơm nồng nàn. Hôm nay mật ong thiên nhiên số 1 sẽ giới thiệu tới bạn một công thức chế biến món ăn từ cốm, đó chính là món chả cốm mật ong – món ăn đặc sản dân dã rất phổ biến ở Hà Nội

1, Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả cốm mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả cốm mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • 200 gram cốm khô
  • 300 gram thịt nạc vai
  • 300 gram giò sống
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa canh mật ong
  • Hạt tiêu
  • 1 quả trứng gà
  • 1 thìa cà phê hạt nêm

2, Phương pháp chế biến món chả cốm mật ong

Phương pháp chế biến món chả cốm mật ong
Phương pháp chế biến

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm chả cốm mật ong

  • 200 gram cốm khô rửa sạch với nước lạnh khoảng 4 lần cho sạch hết bụi bẩn
  • Sau đó, ngâm số cốm trên với nước ấm trong vòng 5 phút
  • 300 gram thịt nạc vai mua về rửa sạch rồi cho vào máy và xay nhuyễn (bạn cũng có thể mua thịt đã xay sẵn cũng được nhé)

Bước 2: trộn nguyên liệu

  • Trộn 300 gram thịt nạc vai xay với 300 gram giò sống rồi thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh mật ong cùng chút tiêu (nhiều ít tùy sở thích)
  • Sau 5 phút ngâm, chắt hết nước ngâm cốm đi
  • Đập 1 quả trứng gà cùng 1 thìa cà phê hạt nêm vào tô đựng cốm rồi trộn đều
  • Giờ thì chỉ cần mix chung hỗn hợp thịt, giò và cốm với nhau
  • Trộn thật đều tay sau đó để hỗn hợp nghỉ trong vòng 10 phút
  • Chia hỗn hợp thành nhiều phần, vo tròn rồi ấn dẹt xuống
  • Bạn có thể sử dụng lá chuối lót dưới các miếng cả để sau khi hấp chả không bị dính vào các dụng cụ nấu nướng

Bước 3: Hấp và chiên chả

  • Đặt các miếng chả vào nồi hấp, dùng thìa miết cho bề mặt bớt sần sùi
  • Hấp cách thủy số chả trên trong vòng 15 phút
  • 1 típ để nhận biết chả hấp đã chín hay chưa là sử dụng que tăm, cắm vào miếng chả thấy không bị dính thịt là được
  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ngập mặt chảo sau đó lần lượt thả các miếng chả vào
  • Chiên chả tới khi nào thấy 2 mặt vàng rụm thì cho chả ra đĩa và thưởng thức

3, Thưởng thức

Thưởng thức món chả cốm mật ong
Thưởng thức món chả cốm mật ong

Chả cốm mật ong thường được sử dụng như một thành phần quan trọng trong món bún đậu mắm tôm – một món ăn cực kì nổi tiếng của người dân Hà Nội. Bạn có thể chuẩn bị một mẹt bún đậu ăn cùng với số chả đã làm hoặc chấm chả với tương ớt và ăn kèm cơm trắng cũng rất hợp nha!

KẾT LUẬN

Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món chả cốm mật ong mà chúng mình muốn gửi tới bạn, rất đơn giản phải không nào? Vậy thì đừng chần chờ gì nữa mà hãy thử làm ngay mời bạn bè, người thân cùng thưởng thức nhé!

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72  

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội

Trả lời