Cánh gà chiên mật ong giòn rụm, thơm lừng cho cả nhà thưởng thức

Cánh gà chiên mật ong thơm ngon, hấp dẫn

Gà là nguyên liệu được chế biến trong nhiều món ăn quen thuộc với gia đình bạn. Từ gà luộc, gà quay, gà kho, gà chiên… vậy bạn đã bao giờ thử làm món cánh gà chiên mật ong chưa? Cách chế biến này cũng khá đơn giản, nhanh chóng mà lại không cần tới lò vi sóng. Với công thức chúng tôi chia sẻ dưới đây chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn nghiền ngay trong lần thử đầu tiên đấy.

Nguyên liệu làm món cánh gà chiên mật ong

Lựa chọn những cánh gà tươi, ngon, sạch và nhiều thịt, nên mua tại những cơ sở uy tín.
Nguyên liệu cánh gà trong công thức món ăn

500g cánh gà

50ml mật ong

Bột mì

Tỏi, ớt, gừng…

Gia vị: nước mắm, dầu ăn, dầu hào, mù tạt…

Các bước làm món cánh gà chiên mật ong

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà mua về bạn rửa sạch, xát muối xung quanh cánh để khử hết mùi hôi tanh của cánh gà. Chúng ta cũng có thể rửa cánh gà bằng nước vo gạo, nước gạo cũng có tác dụng khử mùi hôi rất tốt. Sau đó cho cánh gà vào rổ và để ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

  • Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Sau khi thịt gà ráo thì cho vào một cái bát lớn và cho thêm muối, tiêu xay, gừng, tỏi băm nhuyễn vào chung rồi trộn đều.

Đợi khoảng 30 phút cho cánh gà ngấm gia vị

  • Bước 3: Chiên cánh gà

Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho phần cánh gà đã ướp gia vị vào chiên ở lửa vừa cho cánh gà chín đều, vàng giòn mà không bị cháy. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

  • Bước 4: Làm gà chiên mật ong
chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành món cánh gà chiên mật ong thơm ngon
Cánh gà chiên mật ong thơm ngon, hấp dẫn

Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho khoảng 35gr bơ lạt vào đun chảy. Sauk hi bơ chảy hoàn toàn cho 20gr tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Sau khi tỏi bắt đầu dậy mùi, bạn cho tiếp 60ml mật ong, ½ muỗng canh bột ớt, 1 muỗng dầu hào và 1 muỗng mù tạt. khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Cuối cùng cho phần cánh gà chiên vào, đảo đều và để lửa rim khoảng 1-2 phút cho cánh gà ngấm gia vị.

Tắt bếp và bày cánh gà lên đĩa, trang trí thêm dưa chuột và xà lách cho món ăn thêm bắt mắt và ngon miệng. Bạn cũng có thể ăn kèm với chúng giúp món ăn đỡ ngầy hơn.

  • Thành phẩm

Món gà chiên mật ong với những miếng gà dai ngon thấm đẫm nước sốt cay cay, ngọt ngọt, thanh thanh vừa đậm đà vừa lạ miệng. Món ăn này ăn cùng cơm trắng là ngon hết sẩy đấy nhá.

Những lưu ý khi làm món cánh gà chiên mật ong

Mật ong thiên nhiên nguyên chất có màu vàng sậm, độ sánh, mùi đặc trưng, không bị sủi bọt
Lựa chọn mật ong thiên nhiên làm nguyên liệu
  • Để món ăn được ngon đúng vị nhất thì bạn nên lựa chọn mật ong thiên nhiên, không chất bảo quản, không lẫn tạp chất làm nguyên liệu. Nên mua mật ong tại những cơ sở uy tín, tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.
  • Nên mua những cánh gà tươi ngon, thịt nhiều để món ăn được ngon miệng hơn.
  • Khi rim gà trong nước sốt, bạn nhớ lật gà liên tục cho 2 cánh đều thấm gia vị, có thể đậy vung lại và để om lâu hơn thì thịt cũng sẽ ngon hơn.
  • Khi chiên gà nên chiên ngập dầu và ở lửa vừa, như vậy sẽ giúp cho cánh gà được chín đều từ trong ra ngoài, giữ được độ giòn của cánh gà.

Mẹo sơ chế cánh gà không bị hôi

Sau khi đã chà xát với muối, bạn dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập vừa chà vừa bóp toàn cánh gà một lần nữa để khử sạch hết mùi hôi và chất bẩn.

Rửa sạch, chờ cho cánh gà ráo nước là được.

Ngoài ra bạn cũng có thể thực hiện theo cách: cho chanh vào trong nước, cho cánh gà vào ngâm trong khoảng 15-20 phút  sau đó vớt ra, xả lại với nước lạnh và để cho cánh gà ráo là bạn đem đi ướp được rồi.

Lời kết

Chỉ với vài bước đơn giản, dễ thực hiện là bạn đã có ngay món cánh gà chiên mật ong thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Hy vọng bài viết trên sẽ cung cấp cho bạn thêm một công thức hay để chế biên những món ăn từ gà. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72  

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội

Trả lời