Cá chiên bơ tỏi mật ong – món ăn bổ dưỡng, hương vị thơm ngon

Cá chiên bơ tỏi mật ong là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng.

Các món ăn từ cá được rất nhiều người yêu thích. Chúng có cách chế biến và hương vị biến hóa đa dạng. Đặc biệt khi kết hợp với sốt bơ tỏi mật ong sẽ giúp nâng cao hương vị của món cá chiên. Sau đây, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu phương pháp chế biến món cá chiên bơ tỏi mật ong.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cá chiên bơ tỏi mật ong

nguyên liệu làm các chiên bơ tỏi mật ong
nguyên liệu làm các chiên bơ tỏi mật ong
  • Cá hồi: 500gam
  • Mật ong: 30ml
  • Tỏi tươi: 1 củ
  • Bơ lạt: 20gam
  • Bột ớt: 5gam
  • Dầu ăn: 200ml
  • Các gia vị và vật dụng thường dùng trong bếp: muối, hạt nêm, nước mắm.

2. Phương pháp chế biến cá chiên bơ tỏi mật ong

phương pháp chế biến cá chiên bơ tỏi mật ong
phương pháp chế biến cá chiên bơ tỏi mật ong

Bước 1: sơ chế cá hồi

  • Đầu tiên bạn lấy lượng cá phù hợp cho bữa ăn gia đình. Nếu là cá đã đông lạnh bạn nên bỏ ngăn xuống ngăn mát tủ lạnh cho dã đông hết rồi mới mang đi sơ chế.
  • Rửa cá hồi  với nước muối pha loãng. Sau đó ngâm lườn cá hồi 5-7 phút với nước cốt chanh, hay giấm đều được. Để giúp loại bỏ mùi tanh của cá. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh để ráo nước chuẩn bị cho món cần nấu.
  • Hay bạn có thể khử mùi tanh cho cá bằng rượu trắng và gừng: Pha một ít rượu trắng với gừng đập dập bằm nhỏ  rồi thả lườn cá hồi vào ngâm để 10-15 phút. Sau đó rửa sạch lại bằng nước, mùi tanh của cá sẽ biến mất.
  • Hoặc bạn có thể tận dụng nước vo gạo khi bạn nấu cơm, bỏ cá vào ngâm 5-10 phút, rồi rửa lại với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch với nước.

Bước 2: chế biến cá chiên bơ tỏi mật ong

  • Bạn đun nóng dầu ăn rồi cho cá hồi vào chiên sơ.
  • Món ăn này bạn không nên chiên chín quá kĩ sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của cá hồi.
  • Sau khi đã chiên xong, bạn để cá hồi cho dáo dầu.
  • Bạn lấy bơ cho vào chảo đun cho chảy ra rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho cá vào cho thấm bơ tỏi rồi rắc bột ớt lên là món ăn đã hoàn thành.
  • Đối với phần sốt: bạn cho mật ong, hạt nêm, muối và nước vào đun sôi, sau đó bạn cho thêm tiêu và chanh vào là phần sốt đã hoàn thành.

3. Một số lưu ý khi chọn mua và bảo quản mật ong

lưu ý khi lựa chọn và bảo quản mật ong
lưu ý khi lựa chọn và bảo quản mật ong

Lưu ý khi chọn mua mật ong

  • Bạn hãy chọn mật ong nguyên chất hoặc mật ong thiên nhiên để đảm bảo sức khỏe.
  • Khi mua mật ong bạn hãy chọn mật có màu sắc đều, không có hiện tượng bị loang lổ hay phân lớp màu.
  • Bạn có thể nhỏ một lượng mật ong vào tờ giấy thấm; nếu mật ong nhanh chóng bị thấm vào giấy thì đó là mật ong bị pha nhiều tạp chất.
  • Một cách khác là bạn hãy ngâm lòng đỏ trứng gà vào mật ong; nếu 5-7 giờ sau mà lòng đỏ trứng có màu sắc đậm lên và bề mặt se lại thì bạn đã mua được mật ong có chất lượng tốt; bạn có thể dùng luôn phần lòng đỏ trứng đó để tẩm bổ, rất tốt cho sức khỏe.

Lưu ý khi bảo quản mật ong

  • Chúng ta nên đựng mật ong ở trong các chai, lọ thủy tinh để không làm ảnh hưởng đến chất lượng của mật ong và nâng cao tính thẩm mỹ.
  • Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản mật ong: từ 21-27 độ C, do đó nên hạn chế việc để mật ong trong tủ lạnh để tránh làm cô đặc mật ong, hoặc để ở nơi có nhiệt độ quá cao sẽ làm một số chất trong mật ong.
  • Để mật ong ở những nơi không có mùi và tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào mật ong: điều này sẽ giúp mật ong hạn chế biến màu và biến mùi do tác động của môi trường và nhiệt của ánh sáng mặt trời.
  • Hạn chế để mật ong tiếp xúc với không khí và nước: trong không khí có nhiều tạp chất sẽ làm giảm chất dinh dưỡng của mật ong, còn nước dễ làm mật ong lên men, gây hư hỏng.

Lời kết

Cá chiên bơ tỏi mật ong là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng. Bạn hãy chế biến món ăn này thường xuyên cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Mật ong thiên nhiên số 1 chúc các bạn luôn khỏe mạnh!

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72 

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội

Trả lời